龙集莲子的基本介绍
“龙集莲子”呈橄榄形，鲜莲子百粒重约220g，外种皮翠绿色，内种皮白色，顶端浅褐色，鲜食清脆甘甜；干莲子百粒重约70g，外皮红褐色，顶端深褐色，煮食香甜粉糯。
“龙集莲子”分为新鲜莲子和加工后的干莲子两类产品，7—9月，主要对陆续成熟的莲蓬进行及时采收，加工销售新鲜莲子。9—11月，当莲蓬变为绿褐色的老莲蓬时，农户开始采收莲蓬，加工成干莲子。龙集的干莲子都是无污染纯天然的莲子，个个颗粒饱满，拇指大��，外皮红褐色，顶端深褐色，营养丰富，口感非常好，煮食香甜粉糯，老人和孩子都喜欢。
龙集镇从延伸产业链入手，招引了荷叶茶厂、莲子烘干厂、莲子加工厂，引进了产品开发包装和电商服务企业，形成了“龙集莲子”全产业链，使退补渔民依旧能够“靠水吃水”。
营养价值
“龙集莲子”干物质含量≥95%,淀粉含量≥22%，可溶性糖≥5.3%，蛋白质含量≥14.9%。
产品特点
理化指标“龙集莲子”干物质含量≥95%,淀粉含量≥22%，可溶性糖≥5.3%，蛋白质含量≥14.9%。
安全及其他质量技术要求产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
获奖荣誉
2020年“龙集莲子”成功获得国家级农产品地理标志。
