荣成大花生的基本介绍
荣成大花生是山东省荣成市产地产品，具有含糖量高、口感好、香味浓郁等特点，每吨出口价格要比普通花生高出一百二十至一百五十美元。
营养价值
花生果具有很高的
产品特点
山东省作为我国主要花生产区，所产花生主要分布在胶东半岛及鲁东南地区，这一地带土质多沙性，通透性好，富含钾、磷等元素。独特的自然环境使所产花生具备产量高、品质好的特性.
历史民俗
花生，也有人称它为及地果，原产南美洲的巴西和秘鲁。在巴西曾发现十几种野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里，就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里，曾发掘出距今２０００多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”，印第安人把花生作为农作物种植，已有很久历史了。公元１４９２年哥伦布发现新大陆后，早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙，把它作为珍奇的食品。由于花生的优良食用价值，不胫而走，迅速传遍欧洲。１６世纪初，花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。公元１７世纪，殖民主义者贩卖黑人做奴隶，花生随着又从非洲带到北美洲。美国是在独立战争后才开始大量种植花生的。俄国在１７９２年引进花生，开始种植在敖得萨植物园作为观赏植物，直到１９世纪才大面积种植。大约在１５世纪晚期或１６世纪初期，花生从南洋群岛引入我国。最初只在沿海各省种植。那么，花生是怎么得名的呢？据１５０３年《常熟县志》说：“三月栽，引蔓不甚长，俗云花落在地，而生子土中，故名。”据记载，最早引入的是小籽型花生，壳薄粒小早熟，含油量高。大约经过１００年以后，又引进一种大粒型花生，又叫洋花生，分直立型和蔓生型两种。由于这种大粒型花生传播到山东沿海各地，逐步在黄河、长江流域大面积推广开来。目前，我国是世界上种植花生最多的国家之一，种植面积达２７００多万亩。我国的花生行销国外，在国际市场上素负盛名，被誉为“中国坚果”。
荣成大花生的制作方法
麻辣花生
材料
花生1200克，花椒2汤匙，辣椒1包，盐5茶匙，五香粉1茶匙
做法
1、准备好原料。
2、花生淘洗干净备用。
3、一汤匙花椒、一汤匙辣椒剪碎，加盐、五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。
4、凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻（可以继续用来炒花生）。
5、花生用厨房巾吸水，分装四份。
6、分好的花生入冰箱冷冻（随时吃随时拿出来进行第二步加工）。冷冻至少一夜，花生一包大概300克左右。
7、冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。
8、待花生全部浮起并且颜色微黄干松时捞出来。
9、把锅里的大部分油倒掉，留一点晾凉后，放花椒、辣椒一起用小火炒。
10、再倒入花生翻均匀，调入盐拌匀即可。
获奖荣誉
“荣成大花生”在国内外市场打出统一品牌,“荣成大花生”地理标志集体商标正式被国家工商总局核准注册公告。
