新垌茶的基本介绍
新垌绿茶产于高州市新垌镇。产地气候温和，雨量充沛，土层深厚，土壤肥沃，极适宜茶树生长。新垌茶叶以其独有的茶色清亮，茶味香醇，耐泡、回甘力强，并且富含微量元素，有提神醒脑、恢复疲劳、去郁消滞、行气镇痛，促进血液循环等功效而享誉省内外。其中尤以出瑞龙茶为新垌茶中之极品。2014年07月09日，原国家质检总局批准对“新垌茶”实施地理标志产品保护。
新垌茶所在地广东省高州市新垌镇历史悠久，源远流长，是一个千年古郡。高州在汉朝起至隋唐五代十国时期称高凉郡，梁大同元年（535年）置高州。高州市东南部的新垌镇，距高州城25千米，地处三官山、平云山、双罗山、阿婆髻、平台岭的环抱之中，盛产荔枝、茶叶，既是果乡，又是茶乡，素有“茶果之乡”美誉。新垌河从原始森林三官山起源由盆地中间通过高州城与鉴江汇合，形成冬暖夏凉的小气候。由于气候温和、雨水充沛、土层深厚、土质肥沃，高山连绵不绝，峰峦叠翠，云雾多，雨量匀，生态环境十分适宜茶树生长，出产的绿茶，是优质的香茗，深受茶客喜爱。
地域范围
新垌茶产地范围为广东省高州市新垌镇现辖行政区域。
产品特点
新垌茶生长时青绿油润，密秀结实，馥郁芬芳；加工后紧结光滑，色泽绿润，香气馥郁，质量上乘；冲泡后茶色清亮，汤色绿明，茶味浓醇；饮后清心爽口，回甘力强，回味无穷。具有“清、甘、香、滑”之誉。据化验分析，新垌茶富含微量元素，所含的茶多酚、氨基酸、维生素、叶绿素以及芳香物质，都比一般绿茶的含量多，色、香、味、形俱佳，有提神醒脑、消除疲劳、去郁消滞、行气镇痛、促进血液循环等功效。
历史民俗
新垌种植茶树历史悠久。明朝成化年间（1465年），新垌邓氏始祖开泰公奉调入粤，在新垌定居，开出良田200余亩，称当地为新垌，并从福建省汀洲地区引入青心中叶、红心中叶和米碎茶等绿茶种子，种于新垌镇明星村委会出瑞龙村，其中两株植于古官道旁的古井边，距今有500多年历史。
1997年版《茂名市志》记载：“明代成化年间（1465年—1487年）茂名县新垌出水窿和庄黄垌一带的农民，已采摘茶树嫩叶，用炭火焙烤加工，制成成品茶，称‘新垌茶’，远销外地。”
2006年版《高州县志》也有记载：“高州（茂名）县茶叶生产在明清朝时期已有种植，其中新垌乡的出瑞龙村种植的茶叶品质最佳。其时，出产茶叶的地方还有庄黄垌、德石、坳头等地，统名新垌茶。”这就是“新垌茶”名称的由来。
据清光绪十五年版《高州府志》记载：“茶产茂名新垌者，树高数尺，谷雨前摘取佳，秋末尤佳，以出水埇者为极品，性寒去食积油腻（出水埇是出瑞龙村的谐音）。”清光绪年间，该村谢宝芳（少女时称二姑娘）擅长制新垌茶，在官道旁设茶摊，用村旁井水冲泡，路人饮后，印象难忘。相传高州知府路过该村，忽然肠胃绞痛，用药无效，校尉兵丁护医束手无策，谢宝芳用姜冲泡新垌茶奉送知府，饮下少顷即愈。自此，新垌茶的名声随之远播，名扬岭南粤西地区。
据民国《茂名县志》记载：“茶，山茶科，别称曰茗。产于县东新垌气味香甘，比他处山地所产同类之茶特良，其中以出瑞龙，又名出水埇所产为最佳，统名新垌茶。”
民国初年，新垌茶已扩展到新垌镇的高剑地、文坑、望坡、狐狸垌、新德三官山一带，年产茶叶近10吨，产品远销湛江、广西、海南、香港等省内外。民国《茂名县志》记载：“出瑞龙年产二千余斤，庄黄垌年产三千余斤，德石二千余斤，坳头千余斤。制茶多用炭火焙干，生晒者气味不良。恒有商人随时收买贩售于城及邻境，而以销于廉江、遂溪为最多。
解放后，茶叶由国家统一收购，新垌镇开垦了一批新茶园。1956年，茂名市人民委员会把新垌茶作为重点发展的经济作物，茶叶生产得到快速发展，实行交售茶叶，奖励布票和奖售化肥、大米的政策，调高茶叶收购价格，调动了茶民的积极性，还引进云南大叶、祁门槠叶、贵州中叶、福丁大叶等优良品种。
获奖荣誉
1965年，新垌茶在广东省茶叶评比中，获得优质奖奖励，在高州茶叶评比中，获得绿茶冠军称号。
1977年，新垌被广东省列为重点产茶地区之一。
1978年，新垌公社茶园列为广东省标准茶园之一。
2014年07月09日，原国家质检总局批准对“新垌茶”实施地理标志产品保护。
