千山酒的基本介绍
千山酒是辽宁省辽阳市辽阳酿酒厂的产品。千山酒原名为辽阳烧酒，迄今已有３００余年的历史。１９５６年被评为全国白酒的第二名，１９５９年改名为千山酒，１９７２年就出口国外，畅销香港、新加坡、日本、泰国等地区，１９７８年和１９８１年均被评为辽宁省的优质酒。
产品特点
千山白酒，透明清亮，酒质酱香醇厚，醇甜柔和，回味悠长，余香绵绵，被誉为具有典型高粱麸曲白酒的风味。深受全国各地消费者的喜爱。
千山白酒以辽东特产优质高粱为原料，用河内白曲和生母酵母为糖化发酵剂，发酵期为１个月，蒸馏后，分香贮存，分质勾兑，贮存半年以上，才包装出厂。
历史民俗
辽阳市东南有一座名山叫千山，又称千华山、积翠山、千朵莲花山。山中奇峰叠起，塔寺棋布，共有峰峦９９９座，故称千山。是东北地区三大名山之一。千山白酒就借此名山而得名。辽阳烧酒闻名于辽海地区，虽有３００多年的历史，但解放前未能得到发展，直到１９５０年后酿酒才有较快的发展。
获奖荣誉
2005 年 12 月被省政府评为“辽宁省名牌产品”。
