边河黑猪的基本介绍
边河黑猪生长在海拔420米的金山脚下，该地处于鲁中山地的北缘，植被茂密、空气清新。黑猪放养居多，喝山泉水、吃河岸青草、肉质优良，鲜美细嫩，红肌纤维多，肌肉拉力大，弹性强，口感好。边河黑猪通体长满黑毛，毛色粗且亮，四肢短0��，体形粗壮，耳朵遮眼，因额头有很深的皱纹，当地也叫“豹头黑猪”。10年来，金山镇立足地方优势，以推进地理标志工作为服务“三农”的切入点，竭力将地理优势转化为经济品牌。
边河位于临淄的南部山区，也是边河黑猪的起源地。边河黑猪至今已有一千多年的养殖历史，自明朝开始，边河一带就家家户户饲养黑猪。据传明朝开国皇帝朱元璋南征北战来到青州益都县仁智乡(即临淄区边河乡北刘村，后合并乡镇为金山镇)安营扎寨，休整人马时吃了边河黑猪，自此边河黑猪被尊为皇室贡品。
地理位置
边河乡隶属山东省淄博市临淄区，是全区唯一的整建制乡，辖30个行政村，总人口3万人，全乡土地面积69.4平方公里，耕地面积4.5万亩。边河乡地下水量丰沛，水质好， 开采利用价值高。全乡有大小70余座山头， 良好的空气质量和绿化植被，营造了优美宜人的生态环境，天堂寨自然风景区、凤凰山、 金银山风景区及边河水库、 徐旺水库等自然风光构成了特色各异的观光旅游景点体系，开发潜力巨大，市场前景诱人。
