玉皇大蒜的基本介绍
位于河南省中部的临颍县，有着种植大蒜的悠久历史，早在宋代，临颍就开始大面积的种植大蒜。明清时期，临颍打算曾作为供品专供宫廷。20世纪70年代临颖恢复种植大蒜的传统，大蒜种植逐步成为临颖农业的支柱产业。
营养价值
据《本草纲目》记载，大蒜有归五脏，散痛肿疮，降风邪，杀毒气，下气，消痞；去水恶瘴气，伏邪恶，除风温，破冷风，健脾胃，固肾气，止霍乱等作用。现代医学研究证明，大蒜所含的大蒜素及脂溶性挥发油对人体具有药用和保健功能，治病有防��，主要作用有五种：
1、大蒜具有杀菌杀毒功能。大蒜所含的有效成分???大蒜素，有很强的抑制细菌生长的作用，能抑制多达72种感染因素，并能增强肌体自身的免疫系统功能，可以有效地抵抗病毒和细菌。
2、预防感冒、关节炎、肝脏疾病等。
3、大蒜能降低低密度胆固醇及甘油三酸脂，并能使血液的黏稠度下降，减少血液凝固的危险，有助于降低低血压等。
4、大蒜内含的硒是构成体内抗氧化体系的重要元素，抗衰老，有助于去除体内的重金属。
5、大蒜中的多硫醚类化合物具有还原性，可抗自由基。
产品特点
临颖县皇帝庙乡素有“蒜乡”之称，区域内2万余亩“玉皇”大蒜全部按照无公害农产品标准生产，本地土壤富含大蒜生生长所需的微量元素。所产大蒜品质独特，尤以蒜香浓郁，辛辣芳香、捣汁不懈久放不馊等特点而享誉中外，西汉末年即开始特供宫廷御膳所用，改革开放以来，产品畅销俄罗斯、日本、肯尼亚及东南亚等国。
