阳朔糍粑的基本介绍

阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为阳朔名小吃之一。

营养价值

糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等，中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。

品尝吃法

人们可以根据自己的口味及喜好选择不同的风味和特色吃法。可以烤着吃。这时你只要将糍粑切成小方块，打上鸡蛋、放上葱蒜，涂上植物油烘烤，一碗香喷喷、金灿灿的烤糍粑就做成了。

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